CALORIAS!
A
caloria é uma simples unidade de energia. Define-se caloria como a quantidade
de energia (calor) necessária para aumentar a temperatura de 1g de água em 1°C
na pressão atmosférica no nível do mar.
Obtemos
as calorias dos alimentos que ingerimos. Quando comemos algo, os processos
químicos que compõem o metabolismo quebram os alimentos transformam em energia.
A queima dessa energia criada pelo mecanismo metabólico possibilita a
realização de todas as nossas atividades, desde respirar até correr maratona.
As
calorias que consumimos são absorvidas em ritmo diferentes e contém quantidade
específicas de fibras, carboidratos, proteínas, gorduras e nutrientes – tudo
isso se traduz em sinais metabólicos complexos e distintos que controlam o
peso.
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