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| O Poder das Oleaginosas |
Um ótimo alimento para petiscar, usar no lanches e em receitas são as oleaginosas. São ricas em gorduras de boa qualidade, proteínas, minerais e compostos bioativos. Porém, são alimentos que podem causar alergias a alguns indivíduos, ou ainda precipitar episódios agudos de herpes, por terem alto teor de arginina.
- Castanha do Pará é a maior fonte alimentar conhecida de selênio, que tem grande poder antioxidante. Porém, em excesso, é tóxico, não consumir uma quantidade maior que 04 castanhas médias por dia. Além de ser boa fonte de magnésio, cálcio, manganês, potássio e cobre e gordura monoinsaturada, que é benéfica ao sistema cardiovascular.
- Nozes é rica em gordura poli-insaturada ( ômega 6 e 3), boa fonte de polifenóis antioxidantes. Seu consumo está relacionado à redução do risco de câncer, doenças cardiovasculares, doenças neurodegenerativas, hiperlipidemias e outras desordens.
- Castanha de caju é um alimento rico em proteínas (em média 18g a cada 100g) e gorduras monoinsaturada. Fonte de magnésio, importante para geração e utilização de energia; zinco, essencial ao sistema antioxidante e ao reparo do DNA; ferro, responsável pela geração de energia e transporte de oxigênio; e potássio, que regulariza a distribuição dos líquidos corpóreos, contribuindo para a redução da pressão arterial.
- Amêndoa é grande fonte de fibras, magnésio, cálcio e vitamina E, importante antioxidante lipossolúvel.
Um ótimo final de semana!!!
Abs
